4 burgery, 45 minut

VEGETARIÁNSKÉ, VEGANSKÉ

INGREDIENCE

Burger

• 1 plechovka cizrny
• 150 g sladké kukuřice
• 30 g vlašských oříšků
• 1 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 lžíce lahůdkového droždí (nemusí být)
• 2 lžíce kukuřičné strouhanky (můžete nahradit i normální)
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička oregána
• menší hrst medvědího česneku, nasekaný nadrobno
• na dochucení sůl a pepř

Obloha

• 1 zralé avokádo, nakrájené na menší plátky
• rajčata, na kolečka
• salátová okurka, na kolečka
• listový salát
• kyselé okurky, na plátky
• mrkev, nastrouhaná nahrubo
• střední cibule, zkaremelizovaná
• čtyři housky podle vašeho výběru

Omáčka

• 2 lžíce veganské nebo normální majonézy
• 2 lžíce sójového nebo normálního jogurtu
• půl lžičky kurkumy
• půl lžičky sladké papriky
• 1 lžička bylinkové soli

POSTUP

• Jako první si do sekáčku potravin dejte cibuli, česnek a vlašské oříšky. Všechno spolu rozmixujte a následně dejte do větší misky.
• Potom úplně stejně rozmixujte cizrnu společně s kukuřicí trošku víc nahrubo, nechceme z toho mít úplnou kaši.
• Všechno spolu v misce smíchejte a pak už jenom přidejte všechny ostatní ingredience na burger. Těsto ochutnejte a případně ještě dochuťte solí a pepřem.
• Ze směsi vytvarujte čtyři přibližně stejně velké burgery a pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 30 minut nebo dozlatova.
• Mezitím co se pečou burgery si nakrájejte všechnu zeleninu na oblohu a nechte si zkaramelizovat cibulku, tak že jí budete pomalu restovat dozlatova s troškou oleje a nějakého sladidla (já použila javorový sirup, ale můžete použít i trošku cukru, medu nebo agáve sirupu).
• Nakonec si připravte omáčku smícháním všech ingrediencí.
• Pak už jen můžete všechny ingredience naskládat do bulky a servírovat s připravenou omáčkou.